LANZO – Riuscire a sfamare i poveri almeno per un giorno. Una tradizione antica che trae origine dal lascito di Giuseppe Allemano, un mercante di Viù ma residente a Lanzo che volle almeno per un giorno che i poveri del paese potessero sfamarsi. Nel 1728 lasciò cosi per testamento la rendita annuale di un capitale di 2mila lire perché si formasse una confraternita “per l’accompra et distributione di tanti ceci conditi alli poveri”.
E da quel giorno Lanzo ha tenuto fede a questa decisione, trasformando così la Cisrà, come la minestra di ceci per eccellenza. In quel grande pentolone è racchiuso tutto il significato dello storico lascito. Gli ingredienti della zuppa non sono solo ricchi di gusto e frutto di un impegnativo lavoro, ma sono conditi di solidarietà, amicizia e condivisione.
Ancora una volta Lanzo diventa custode di una tradizione tutta da scoprire ed assaporare. Basterà farsi coinvolgere nei tre giorni dedicati ai ceci e a questa particolare usanza.
Il programma
Si inizia martedì 31 alle 19,30 con “Una ricetta fra tradizione ed enogastronomia”: L’Istituto Superiore Federico Albert (via Tesso 7) organizza una cena con conferenza a cura degli studenti del corso di enogastronomia dal titolo “Ceci, una risorsa in più in cucina”. Costo 10 euro, prenotazioni presso la biblioteca civica telefono 012329331, biblioteca@comune.lanzotorinese.to.it
Sabato 4 giugno dalle ore 20,45 da piazza Galenica alla Casa dei Ceci, verrà narrata la storia della Cisrà con una rievocazione in costume alla scoperta di Giuseppe Allemano e dei particolari che caratterizzano la minestra dei ceci, il tutto a cura del Comitato Ponte del Diavolo con la collaborazione di “La traccia nel tempo”. Per le vie del centro storico inoltre si terranno degli interventi musicali a cura del gruppo folk corale Rododendro. I negozi del centro storico rimarranno aperti per coinvolgere i partecipanti in un’atmosfera d’ altri tempi.
Inoltre Tour notturno a Lanzo con le ebike a cura di Kom (per informazioni: 3388268948).
Domenica 5 giugno alle ore 8:30 alla Casa dei Ceci, in Vicolo delle Coste si terrà la benedizione della Cisrà e la distribuzione a tutta la popolazione. Sarà opportuno intervenire muniti di appositi contenitori, i “barachin”.
Alle 15 nella chiesa parrocchiale San Pietro in Vincoli concerto per la festa della comunità a cura del gruppo del catechismo e degli scout.
Nei bar e nei ristoranti sarà possibile gustare dei piatti preparati a base di ceci.
≪Si ringraziano tutte le associazioni che hanno collaborato all’iniziativa – spiegano amministratori e organizzatori – in modo particolare coloro che si sono resi disponibili per preparare e cuocere la Cisrà. Un lavoro che ogni anno comporta tempo, fatica e pazienza, ma i sapori che sprigiona questa minestra sono davvero unici≫.
